五島うどん

椎名誠氏推薦の「五島うどん」。ひょんなことから頂いて、好物になった。
説明書きでは「7分茹でる」とあるが、ガス代がもったいないと感じた。

ネットで検索すると“2時間水に浸し、3分間茹でる”との記述があった。
「ネットの落とし穴」イイ加減な戯言。
30分間で十分(箸で摘んで撓む様になったらOK)
茹で時間:3分間、でガス代節約。